Workshop wildplukken en koken in de Yzeron-tuin.

Deze workshop nodigt je uit om samen een maaltijd te bereiden met wilde planten. We gaan naar buiten om ze te verzamelen en ik zal tijdens het verzamelen botanische uitleg geven. Daarna koken we samen en delen we de maaltijd.

Wilde planten, die zeer rijk zijn aan voedingsstoffen, worden voornamelijk gebruikt als smaakmakers of bijgerechten.
Het menu is vooraf door mij samengesteld, in overleg met de deelnemers. Het is een uitgebalanceerde mix van gezond eten en genieten.
Het assortiment wordt uiteraard ook afgestemd op de seizoenen, zowel voor wilde planten als voor lokale producten.
We zullen professionele culinaire technieken en organisatie toepassen, zonder de hygiënenormen te verwaarlozen.
Iedereen kookt helemaal zelf, van de basisingrediënten tot de uiteindelijke bediening aan tafel, net als in een restaurant.

Duur : 6h