Een uitgebreide rondleiding over het landgoed, "van de wijnstok tot de proeverij".

Ontdek de wijngaarden, het vakmanschap van de wijnmaker en de geheimen van het terroir, en verken vervolgens de wijnmakerij en het wijnmaakproces. De ervaring wordt afgesloten met een begeleide proeverij van drie wijnen – de perfecte manier om Beaujolais-wijnen te leren kennen.

Ga mee op een fantastische rondleiding van twee uur door het hart van het landgoed, een complete "van wijnstok tot proeverij"-ervaring, speciaal ontworpen voor diegenen die wijn in al zijn facetten willen ontdekken.
Dit boeiende bezoek combineert observatie, uitleg en proeverijen om een ​​volledig inzicht te bieden in het productieproces en de kenmerken van Beaujolais-wijnen.

De ervaring begint met een wandeling door de wijngaarden, waar de wijnmaker u meeneemt door de groeicyclus van de wijnstok, de unieke kenmerken van het terroir en de invloed van klimaat en teeltmethoden op de kwaliteit van de druiven. U leert de verschillende percelen te observeren, de rol van de bodem en de teeltmethoden te begrijpen en te doorgronden hoe deze elementen bijdragen aan de karakteristieke aroma's van de wijnen. De rondleiding gaat verder naar de wijnkelder, het hart van het wijnmaakproces. Daar ontdekt u de belangrijkste fasen: van de ontvangst van de druiven tot de fermentatie, de rijping en de keuzes van de wijnmaker die direct van invloed zijn op het aromatische profiel van de wijn.
De ervaring wordt afgesloten met een begeleide proeverij van drie wijnen van het domein. U leert uw observaties in de wijngaarden en de wijnkelder te verbinden met de smaaksensaties, voor een complete en verrijkende ervaring.

Deze activiteit van twee uur is toegankelijk voor iedereen en vereist geen voorkennis. De uitgebreide rondleiding over het landgoed combineert educatie, een gemoedelijke sfeer en zintuiglijk genot en biedt een unieke en onvergetelijke onderdompeling in de wereld van Beaujolais, of u nu een nieuwsgierige amateur bent of een gepassioneerde liefhebber die zijn of haar kennis wil verdiepen.

Ons 32 hectare grote landgoed is HVE 3-gecertificeerd en is voornamelijk beplant met Gamay en Chardonnay voor de productie van onze Beaujolais en Crémant de Bourgogne, maar ook met Gamaret, Marselan en Sauvignon Blanc voor onze variëtale wijnen. Wij zijn een familiebedrijf dat werkt volgens de tradities van onze voorouders en met respect voor de biodiversiteit van ons terroir.
Wij passen onze dienstverlening aan uw wensen aan, dus neem gerust contact met ons op.

Duur : 1h