Wanneer lokale smaken de gastronomie verrijken
De Rhône, bakermat van Eet goed, steeg agrarische tradities et culinaire uitmuntendheid Onder invloed van Lyon. Betrokken chefs, producenten en merken versterken de lokale smaken om authentieke en seizoensgebonden gerechten aan te bieden.
De overvloed aan lokale producten
Zoals elke regio die nauw verbonden is met een agrarische identiteitHet is ook in de keukens dat de passie voor lekker en gezond eten zich verspreidt, en des te meer als het ook nog eens voordelen oplevert. onder invloed van Lyon, een van 's werelds grootste gastronomische hoofdsteden..
Onze chefs combineren traditie en bistronomie en gebruiken op meesterlijke wijze lokale producten om gerechten te creëren die geïnspireerd zijn op de bistrokeuken. seizoensgebonden menu's en huisgemaakte gerechten.
Verenigingen van restaurateurs, producenten en andere professionals in de voedingssector, en de aanwezigheid van nationale keurmerken, weerspiegelen de keuze om de waarden van de lokale keuken te promoten: Welkom op de boerderij, Wijngaarden en ontdekkingen, Chefs en wijnhuizen in de Beaujolais-regioDe regio Lyon, een land vol smaken....
Étienne Ramousse
Fabrice Schiff
Fabrice Schiff
Fabrice Schiff
Uniferme
G. Reynard – Auvergne Rhône Alpes
Houd er ook rekening mee dat u Liefhebbers van lokale producten, amateurkoks of iedereen die nieuwsgierig is naar de geheimen van het Rhône-terroir. dat er niets eenvoudiger is dan de ontmoeting met de boeren op de boerderij, op de zondagse markten of in een collectief verkooppunt