Prestafood & Com - Toerisme in BeaujolaisOntmoetingen met een Beaujolais-producent
Villefranche-sur-Saône
Voorstelling
Eddy nodigt je uit in zijn werkplaats om zijn werk als wildplukker en ambachtsman te ontdekken. Ga mee op een begeleide wandeling om wilde planten en de natuur te verkennen, en geniet daarna van een gezellig gesprek onder het genot van een proeverij.
Tijdens een ochtendbezoek nodig ik u uit om u onder te dompelen in mijn vak en mijn passie, om deze immense wereld van levende wezens en wilde planten te ontdekken door middel van een wandeling, en om u, tussen gesprekken en proeverijen door, een overzicht te geven van mijn professionele activiteiten in mijn verwerkingswerkplaats.
Als wildplukker in Claveisolles in de Beaujolais Vert-regio ben ik gespecialiseerd in het oogsten van wilde eetbare en aromatische planten en het verwerken ervan tot geconserveerde producten (jam en gelei). Ik verzamel jaarlijks meer dan 70 verschillende plantensoorten, voornamelijk afkomstig uit de Beaujolais en de bergketens van de Rhône-Alpes-regio, die ik gebruik in diverse gerechten (zachte en harde kazen, op toast, crêpes, sauzen, kruidenthee, enz.).
